Riserva il tuo tavolo
La nostra cucina
Il Menù della Vineria , nasce dalla reinterpretazione di un concetto gia espresso prima; un vento fresco, per questo cambiamento di stagione.
La nostra cucina valorizza così elementi e sapori, integrando diversi stili e ingredienti per offrire un esperienza che piu possa riflettere le conoscenze accumulate negli anni dagli elementi del nostro team.
Il Menù della Vineria
La Vineria
Assaggi
Pane , burro francese e alici del Cantabrico € 8,00
Alici fritte e maionese al lime € 8,00
Chips di patate fatte in casa € 5,00
Bruschette con baccalà mantecato € 6,00
Burratina di Andria , mousse di melanzane e pomodorini dry € 14,00
Verdurine in tempura € 6,00
Baccalà in tempura , pomodoro e insalatina € 12,00
Polpette al sugo € 8,00
Pollo alla cacciatora € 8,00
Crocchette di ceci e patate , pomodorino e verza € 8,00
Tartare e Carpacci
Battuta di manzo , scaglie di parmigiano e tartufo € 16,00
Battuta di manzo con salsa smash e chips di patate € 15,00
Tartare di tonno e guacamole € 15,00
Tartare di branzino , spinaci otto e bottarga € 18,00
Carpaccio di salmone € 12,00
Carpaccio di manzo , songino e parmigiano € 16,00
Taglieri e Focacce
Selezione di salumi e formaggi piccolo € 14,00
Selezione di salumi e formaggi grande € 25,00
Selezione di salumi di Brado € 20,00
Selezione di formaggi € 18,00
Selezione di prosciutto di Parma 24 mesi con bufala di Amaseno € 24,00
Focaccia al rosmarino , mortadella , pistacchio e stracciatella € 10,00
Focaccia con Crudo di Parma e Bufala € 10,00
Focaccia , finocchiona , taleggio e melanzana € 10,00
Primi
Fettuccelle con ragù tradizionale alla bolognese. € 16,00
Casarecce con lepre , mentuccia e pecorino. € 16,00
Cappellotti ripieni di ricotta cacio e pepe , crema di fiori di zucca e lime € 16,00
Risotto ai funghi porcini con parmigiano Reggiano e riduzione di Vernaccia € 18,00
Tagliolini con gamberi , barrata e briciole di pane € 18,00
Ravioli ripieni con spigola al limone , funghi e nocciole € 18,00
Spaghetto tiepido, ostriche, yuzu, erba cipollina € 22,00
Secondi
Parmigiana di zucchine con pesto alla genovese € 16,00
Faraona ripiena di salsiccia e castagne con cavolo nero brasato € 18,00
Coniglio porchettato, indivia belga e riduzione di barbera € 18,00
Ombrina croccante , zucchine trifolate e pesto di olive € 22,00
Polpo arrostito , purea di ceci al rosmarino e fave di soia € 22,00
Piuma di maiale iberico , roasti di patate e crema di mele ai frutti rossi € 22,00
Dolci
Bavarese nocciole e cacao amaro € 7,00
Mango, ananas e yogurt € 7,00
Mela, mou salato, aceto balsamico € 7,00
Tartelletta ricotta e cioccolato € 7,00
Formaggi e composte € 14,00
L’enoteca
Vineria Bonelli nasce nel 2017 nel cuore del quartiere appio tuscolano.
Si propone nella zona come punto di riferimento per il mondo del vino con oltre 2000 etichette italiane e straniere,una vasta scelta di champagne, i più importanti distillati italiani, whisky, rhum e liquori di vario genere. Inoltre negli anni ha sviluppato un importante sezione per la realizzazione di corsi di avvicinamento al vino, degustazioni ed incontri con i vari produttori. Nel 2022 nasce l’esigenza di unire la passione per il vino con la buona cucina, proponendo un menù ricco di innovazione.
L’enoteca propone all’interno anche degli aperitivi bistrot che accompagneranno il vostro calice in modo da esaltare i vostri sensi.
Vineria Enoteca Bonelli
Via delle Cave, 138/140/142/144 – Tel. 06 89538913